Мы все постоянно бежим куда-то. Торопимся успеть. Наша жизнь, особенно в мегаполисах, напоминает белку в колесе: глаза вытаращены и галопом вперед. И хотя почти все, даже мужчины, признают право женщины на эмансипацию, но вечером неизменно ждут от нее вкусный легкий ужин и порядок в доме. Вот тут то нам и пригодятся рецепты легкого ужина, то есть такого, который не потребует много времени и сил.
Есть некоторые секреты и секретики, которые помогут нам в приготовлении этих рецептов легкого ужина. Но нам не всегда легко им следовать и связано это с разными причинами: лень, необходимость потратить время и душевную организацию. Да, иногда нужны не только рецепты, простые в приготовлении. Необходимо собрать свою силу воли и всю свою женскую мудрость для того, чтобы справиться с задачей.
Первое правило, которым я хочу с вами поделиться, это банальное делегирование обязанностей. Успех этой операции зависит от того, как вы сумеете привлечь своих домашних к помощи. Наверняка, придется и схитрить немного: «Милый, мне так хочется побыть рядом с тобой. Давай приготовим ужин вместе. Сегодня мы приготовим самый простой рецепт блюда из курицы».
Тут правда есть некоторые ньюансы. Вашему милому могут быть не по зубам рецепты даже самых простых салатов. Ну не учат их мамы готовить, не знаю почему. Поэтому требуется ваша мягкая и нежная помощь, иначе вы спугнете зверя.
Вначале общее описание того, что вы запланировали приготовить, затем поэтапное.
Звучит это примерно так: сегодня у нас будет салат из капусты, морковки и яблок. Нужно порезать капусту, потереть морковку и яблоки. Вот тебе морковка и ножик, почисть ее, пожалуйста. Вот тебе доска, ножик и капуста, порежь ее, пожалуйста. Положи это все вот в этот салатник. И все это без насмешек и раздражения. Параллельно можно (вернее нужно) обсуждать тему про то, что сегодня сказал ваш начальник на работе. Я уверенна, что сделав это мягко, вы получите необходимую помощь. Да, и похвала не будет лишней.
Многие могут не согласиться: со мной же он не обращается так же, почему я должна. Объясню почему. Вы же с самого начала согласились, что готовить еду – это женская обязанность. Вы делали это до сих пор. Если сейчас вы начнете жестко требовать от него помощи в этом, реакция последует негативная. А вот если сделать это мягко, то я уверена, что все получится.
Второе: нужно собрать как можно больше рецептов, простых в приготовлении. Это могут быть простые рецепты вторых блюд (например, рецепты из курицы или из свинины, запеченные в духовке) или легкие рецепты дессертов. Тогда не придется каждый раз гадать, что же приготовить.
И третье: постарайтесь сделать заготовки в выходные. Например, приготовить фарш и наморозить котлет в морозилке. И тогда в будний день нажарить свежих котлет займет пятнадцать минут. А целый арсенал замороженных овощей (как собственноручно замороженных осенью, так и купленных в магазине) поможет съэкономить очень много вашего личного времени.
Но самое главное – готовьте с удовольствием. В этом и есть основной рецепт легкого ужина. И тогда вы никогда не будете думать с сожалением о времени, потраченном у плиты.
Юлия Чернова специально для «Муж и Жена»
Легкий ужин с привлечением мужа к готовке у меня не получается, т.к. стараюсь приготовить к моменту его возвращения с работы. А вот разная заморозка и правда здорово облегчает и ускоряет процесс
Чтобы не ломать голову, решая проблему выбора сегодняшнего ужина, я написала список того, что можно приготовить, и прикрепила на дверцу шкафа изнутри. Так выбирать проще 
Мой муж иногда сам предлагает: «Давай замутим какой-нибудь легкий ужин, я тебе помогу». Когда мы готовим ужин вдвоем, действительно получается легкий ужин. Ведь, в отличие от привычных дней, он сам руководит процессом, и голову ломать не нужно, что приготовить.
Мой муж терпеть не может готовить салаты – возиться с овощами и фруктами для него скучно, он лучше натрет гору сыра или что-нибудь тому подобное. Но есть салатики он любит. Правда, когда я готовлю для нас легкий ужин, его порция все равно включает еще какой-нибудь белковый довесок – кусок курятины, к примеру.
Легкий ужин получается когда в меню присутствует много овощей (замороженные овощи действительно здорово экономят время готовки)! Подать к мясу на гарнир овощи вместо привычной каши или картошки – и вот уже легкий ужин готов!
Очень хороший метод))) сама им пользуюсь. Когда есть о чем поговорить, что обсудить, то и время за готовкой проходит очень быстро, один одно сделал, другой другое. Вот тебе и легкий ужин и время проведенное за общением))